Bucătarul BBQ Factory Steakhouse Jose Cervantes pune finalul unui BBQ Boat Chili Verde, care include chipsuri cu fasole, brânză, roșii, salată verde, smântână și salsa.
Noul restaurant BBQ Factory este situat la 4215 Rosedale Hwy, pe locul fostului restaurant mexican Cactus Valley.
Bărcile BBQ de la BBQ Factory Steakhouse din Chile Verde vin cu chipsuri, fasole, brânză, roșii, salată verde, smântână și salsa.
Protejați, serviți și mâncați: ofițerii de aplicare a legii se bucură de prânz la BBQ Factory Steakhouse.
Bucătarul BBQ Factory Steakhouse Jose Cervantes pune finalul unui BBQ Boat Chili Verde, care include chipsuri cu fasole, brânză, roșii, salată verde, smântână și salsa.
Noul restaurant BBQ Factory este situat la 4215 Rosedale Hwy, pe locul fostului restaurant mexican Cactus Valley.
Bărcile BBQ de la BBQ Factory Steakhouse din Chile Verde vin cu chipsuri, fasole, brânză, roșii, salată verde, smântână și salsa.
Protejați, serviți și mâncați: ofițerii de aplicare a legii se bucură de prânz la BBQ Factory Steakhouse.
Trebuie să spun că atunci când am ajuns la BBQ Factory Steakhouse am fost impresionați de decorul rafinat din interior și din exterior.The Old Grill Factory este un loc mic vizavi, într-un mall de lângă Hooters, și poate deveni destul de aglomerat când ieșim vineri la unul dintre acei burgeri grozavi pe care îi iubesc mereu.Acum au preluat cel mai vechi restaurant mexican din Cactus Valley (care și-a schimbat mâinile în ultimii ani și arată degradat) și l-au transformat într-un cadru cu totul special.Însoțitorul meu a fost fascinat de ușa cea mai apropiată de autostrada aglomerată Rosedale (evident acum o ieșire de urgență), cea cu șipci gri și metal negru care o înconjoară.Mai spre sud, în parcare, intrarea principală are o fațadă de cărămidă și două uși grele din lemn de culoare închisă, cu stuc, care arată proaspăt și primitor.
S-a mai bine înăuntru.Pereții sunt împodobiți cu lucrările renumitului fotograf local Greg Iger, iar fotografii color ale câmpurilor petroliere și scenelor agricole sunt afișate peste tot.Îmi place să văd familiarul prin ochii artiștilor talentați.Pe podea sunt șipci din lemn artificial gri și o cabină cu scaune negre și perne gri pe perete.Întreaga atmosferă are un efect de relaxare subconștient.Puteți discuta.Iluminarea este slabă, dar nu prea slabă.Cineva a făcut aici o alegere solidă și atentă.
O mare parte din mâncare ar trebui să fie familiară patronilor: combinația de coaste și cartofi prăjiți pe care o avea însoțitorul meu a fost pui cu fasole și puțină salată (16,50 USD).A trebuit să încerc una dintre fripturi la cină: un filet mignon de opt uncii cu cartofi și legume copți de două ori (26,95 USD).Această friptură a fost impresionantă, mai ales pentru preț, deși friptura comandată a fost rară când a fost în sfârșit prezentată.În timp, voi explica de ce această crimă este scuzabilă.
Masa tovarășului meu a fost un succes atât de reușit, boabele chili aveau un gust atât de bun, iar cu resturile de carne și un bulion maro tulbure care făcea aceste fasole simple și mai gustoase, ea a început imediat să se gândească cum și unde ar putea găsi o rețetă care ar putea fi găsită. .Asemenea fasole delicioasă se gătește acasă.Atunci îți vei da seama că ți-ai atins scopul.Puiul și tri-tipul au fost afumate și fragede, iar carnea de vită a fost tăiată în discuri de mărime medie, cu un slick frumos la exterior.
Cartofii copți de două ori se servesc doar cu friptură, sigur, slănină și cheddar sunt amestecate cu nepure, dar e bine să ai o felie sau două ici și colo pentru a contrasta mai bine cu textura cartofilor.Bacon și brânză.Crusta în sine de pe fund părea că s-a rumenit, iar brânza de deasupra era suficient de tare pentru a fi străpunsă cu o furculiță.Bucătăria de aici înțelege asta.Și legumele – morcovi, broccoli, conopidă, dovleac – trebuie gătite de două ori: mai întâi, coapte la abur și apoi coapte cu condimente, astfel încât să capete un gust ușor de fum.Chiar nu pot să țin furculița tovarășului meu de ei.Îmi place întotdeauna respectul pe care bucătăria îl are pentru legume.
Acum friptura este carne de vită de primă clasă, ca toate celelalte cărnuri, cu un gust plăcut de afumat, nu la fel de pronunțat ca la Tahoe Jo, dar aș spune că carnea de vită de aici este superioară ca calitate acestui local popular.Problema este că am crezut că am comandat mediu, dar era rar.Este unul dintre acele lucruri în care începi să te îndoiești de tine: sunt sigur că i-am spus despre psihic?Apare pe factură, desigur că este computerizat și știm cu toții că computerele nu eșuează niciodată.De fapt, într-o zi i-am spus chelneriței noastre că a lăsat o vreme pe foc și bucătăria a înlocuit cartofii și legumele pe jumătate mâncate cu o versiune mai proaspătă, mai fierbinte, pentru a permite o ușoară întârziere în timp.un fel de sentiment din inimă.
Restaurantul pare să-și intensifice jocul, atât ca atmosferă, cât și ca mâncare.Vinul se serveste intr-un pahar, pe marginea caruia este gravat numele si sigla restaurantului.Înainte de cină, am încercat o supă foarte simplă de pui cu tăiței, care arăta ca un adevărat penne de casă.În meniu există cârnați de casă, deși nu mai văd burgeri în meniul obișnuit.Salata tovarășului meu a fost simplă, dar de top, prospețimea legumelor s-a remarcat mai ales, iar vinegreta cu vin roșu a fost perfectă.Când ajungeți, vă va fi adusă această delicioasă Pâine cu usturoi prăjită, iar dacă aveți un apetit sănătos, va trebui să o terminați înainte de a comanda o băutură.
Lista de vinuri este mică, doar 21 de soiuri, dar prețurile sunt rezonabile și calitatea medie.Trebuie să spun că Zinfandel-ul meu a venit la masă ușor rece, dar cunoscătorii de vinuri spun că temperatura ideală pentru acest vin bogat este 60 de grade, nu temperatura camerei.Nu am un termometru pentru a verifica cât de aproape de ideal este acesta.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Prețuri: Aperitive 7,95-10,95 USD, Supe 3,95-5,95 USD, Antreuri la grătar 12,95-26,50 USD, Farfurii combinate pentru grătar 14,95-19,75 USD, Salate 13 USD, 95 USD-14,95 USD Antreuri (majoritatea fripturii) 14,75 USD - 11,75 USD.
Browserul dvs. este învechit și poate fi vulnerabil la riscuri de securitate.Vă recomandăm să treceți la unul dintre următoarele browsere: