TOPEKA, Kansas (WIBW) – Rodrik și Kim Nawling și-au deschis restaurantul de grătar în Junction City în 2018, înainte de a se muta la Topeka la sfârșitul anului 2021.
„Asta gătesc de la 9 sau 10 ani.Acestea sunt preparatele pe care am învățat să le gătesc duminica.În drum spre casă de la biserică, mama spunea: „Bine, ce avem?Dacă aș fi spus numele felului de mâncare, ea ar fi spus: „Bine, hai să mergem la magazin, să cumpărăm ceva și asta e ceea ce gătești.”
Kim a contribuit, de asemenea, la ajutarea restaurantului și a jucat un rol esențial în pornirea lui în timp ce lucra la alte lucruri.
„Am avut propria mea afacere.Știam că are un produs grozav și un produs grozav și l-am convins să-l transforme într-o afacere”, a spus King.
„Piptul este principalul lucru.Vând pieptul și coastele în fiecare zi.Prindem somn în fiecare zi acum, pescuiam doar vineri, iar acum pescuim în fiecare zi”, a spus Roderick.
„Topeka ne-a lovit.Cred că ne-am epuizat până la 1:00 în prima lună sau cam așa ceva”, a spus Roderick.
Succesul și popularitatea restaurantului i-au determinat pe Knowlings să se gândească la planurile lor de viitor.
„Avem mai multe cazuri și intenționăm să ne extindem.Ne uităm la o altă clădire și o salvăm.Ne place acest loc”, a spus King.