Am cumpărat forme de pâine de la o piață de vechituri și viața mea – și sandvișurile – nu au mai fost la fel de atunci.
Bine ați venit la Buy This Thing, rubrica de bucătărie și articole pentru casă care îi încântă pe scriitorii Eater și experții din industrie.
Cu câteva luni în urmă, răsfoiam o piață de vechituri în aer liber din Lambertville, New Jersey, căutând bibeloul perfect, când am observat două rachete de argint ondulate stând în picioare pe o masă.Domnul care stătea la masă mi-a văzut expresia nedumerită și mi-a spus direct: „Tub de pâine”.„Cinci dolari fiecare.”Fie din cauza misterului omului, fie din cauza misterului conductelor, știam că am nevoie de ele.Când mi-am găsit mai târziu prietenul, mi-am luat noua achiziție și i-am spus: „Tub de pâine”.
Ce este un tub de pâine?Nu trebuie confundat cu Breadtube, un grup online de stânga inspirat de manifestul anarho-comunist al lui Peter Kropotkin „Winning Bread”.Breadtube este exact ceea ce sugerează și numele: tubul pe care îl folosiți pentru a vă coace pâinea.Disponibil în cinci forme decorative – floare, pătrat, inimă, scoici și stea – batonul și pâinea pe care o face este ca și cum ai organiza o petrecere cu sandviș: capricios, bizar, iar dacă joci bine, este delicios..
The Pampered Chef, compania care a făcut chifle la sfârșitul anilor 90, le-a făcut publicitate într-o broșură însoțitoare: „Transformați-vă aluatul obișnuit de pâine rece în forme distractive și capricioase pentru coșuri de pâine, aperitive, aperitive și deserturi distractive”.Lucrurile mele preferate.Dar asta nu este tot: „Tubul de pâine poate fi folosit ca feliere pentru felierea brânzeturilor, a mezelurilor sau a aluatului de prăjituri.Potriviți forma cărnii și a brânzei cu pâinea pe care o faceți în tub!”Această imagine este direct dintr-un coșmar., dar am devenit rapid fascinat de ideea toasturilor în turnul cu ventilator.10 USD pentru ceva atât de genial este o fură.
Broșura care a venit împreună cu tubul de pâine enumeră „aluat de baghetă răcit” ca ingredient principal pentru cinci dintre cele cinci rețete de pâine, așa că (cu excepția cazului în care aveți la îndemână aluat de baghetă rece) va trebui să găsiți o modalitate de a folosi tubul ca ingredientul principal.ingredient.recipient pentru coacere.Am constatat că o rețetă simplă de sandvișuri cu pâine albă este suficientă, deoarece simplitatea are mai multe șanse să obțină rezultatul dorit.Puteți încerca, de asemenea, pâine cu stafide sau semințe – un blogger chiar a avut succes cu pâinea cu dovleac – doar nu amestecați brownies-urile cu ceva mai subțire.Metoda tubului de pâine ar trebui să fie ușoară, cel mai important.
Când aluatul este gata, ungeți ușor tubul de pâine și capacul, completați aluatul și închideți capacul.Pâinile sunt coapte în poziție verticală în tuburi în cuptor, ceea ce le ajută să iasă.Apoi trebuie să așteptați multe ore dureroase până când pâinea se răcește complet pentru a îndepărta pâinea monstruoasă din crusta tubulară.
Când coaceți multă pâine acasă, sarcina poate părea uneori plictisitoare - la urma urmei, o pâine are o mulțime de aspect și majoritatea depind de nivelul dvs. de calificare.(Deși sunt destul de sigur că îmi pot împleti părul, pâinile mele arată întotdeauna ca niște șerpi obsceni.) Dar utilizarea unui tub de pâine rezolvă problema ocazională cu coacerea obișnuită a pâinii, transformând pâinea într-o artă avansată.Forma necesită foarte puțin efort, nu o formă de artă a pâinii de nivel înalt care necesită prea mult efort.Feliile rezultate sunt perfecte pentru gustări mici, mini-sandvișuri sau ca bază pentru gustări.
Văzând aceste chifle cu forme ciudate oferă o doză foarte necesară de serotonină și, mai important, chifle de pâine stivuite vertical una lângă alta, este un cântec al lebedei pentru coperta albumului Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Nu spun că batoanele mi-au schimbat viața, dar nici nu spun că nu.Deși au fost lansate cu peste 20 de ani în urmă, se pare că există o multitudine de formulare disponibile pe Etsy, eBay și Amazon – grăbește-te, am observat mai multe.
După cum arată cele două jocuri noi, nu este vorba atât de a învăța o anumită rețetă, ci de cum îți poți schimba stilul de viață.